Trang chủ » Danh sách và Cách làm món ngon ngày TẾT » Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp
banner youtube amthucquan

Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Tết sắp đến rồi, Amthucquan.net hướng dẫn bạn cách làm ớt tỏi ngâm giấm chua ngon & đẹp mắt. Nào, chúng ta bắt đầu.

cach-lam-toi-ot-ngam-giam Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Hướng dẫn cách làm tỏi ớt ngâm giấm

Nguyên liệu làm tỏi ớt ngâm giấm

– Ớt tươi: 500gr
– Tỏi: 100g
– Giấm gạo: 500ml
– Muối: 1 muỗng cafe
– Đường: 10g

Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon

Bước 1

– Ớt cắt bỏ cuống, làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại thật sạch. Cho ớt vào thau nước đá, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra cho vào túi rồi cho vào ngăn để rau của tủ lạnh. Sau 6 giờ lấy ra để ráo.

– Tỏi bóc sạch vỏ.

cach-lam-toi-ot-ngam-giam Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Bước 2

Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh. Hũ thủy tinh phải được rửa sạch, tráng lại bằng nước sôi rồi để thật khô trước khi ngâm ớt.

cach-lam-toi-ot-ngam-giam Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Bước 3

 Nấu sôi giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm : 1 đường ; 1,5 nước. Sau đó để nguội.

Bước 4

Cho ớt, tỏi xếp gọn vào trong lọ. Khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay (để ớt không bị dập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.

cach-lam-toi-ot-ngam-giam Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Đổ giấm đường muối đã để nguội vào đầy hũ, phải đảm bảo ớt tỏi ngập trong nước giấm.

cach-lam-toi-ot-ngam-giam Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon & đẹp

Khi làm ớt ngâm dấm kiểu này cho dù để lâu thì khi bạn ăn miếng ớt vẫn giòn. Còn nếu bạn cho ớt thẳng vào ngâm mà không nhúng qua nước đá và để vào tủ lạnh thì nó sẽ dễ bị nhũn và ăn không giòn.

Lưu ý:
– Khi mua ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi.
– Hũ thủy tinh phải được rửa sạch và lau khô trước khi ngâm ớt. Với ớt trái ngâm, khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay (để ớt không bị dập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.

Hoàn thành

Với cách làm tỏi ớt ngâm giấm chi tiết như trên, bạn sẽ tự tay làm hũ tỏi ớt ngâm giòn ngon & đẹp mắt.

Theo Ẩm Thực Quán