Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Tết sắp đến rồi, Amthucquan.net hướng dẫn bạn cách làm ớt tỏi ngâm giấm chua ngon & đẹp mắt. Nào, chúng ta bắt đầu.
Mục Lục
Hướng dẫn cách làm tỏi ớt ngâm giấm
Nguyên liệu làm tỏi ớt ngâm giấm
Cách làm tỏi ớt ngâm giấm ngon
Bước 1
– Ớt cắt bỏ cuống, làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại thật sạch. Cho ớt vào thau nước đá, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra cho vào túi rồi cho vào ngăn để rau của tủ lạnh. Sau 6 giờ lấy ra để ráo.
– Tỏi bóc sạch vỏ.
Bước 2
Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh. Hũ thủy tinh phải được rửa sạch, tráng lại bằng nước sôi rồi để thật khô trước khi ngâm ớt.
Bước 3
Bước 4
Cho ớt, tỏi xếp gọn vào trong lọ. Khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay (để ớt không bị dập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.
Đổ giấm đường muối đã để nguội vào đầy hũ, phải đảm bảo ớt tỏi ngập trong nước giấm.
Khi làm ớt ngâm dấm kiểu này cho dù để lâu thì khi bạn ăn miếng ớt vẫn giòn. Còn nếu bạn cho ớt thẳng vào ngâm mà không nhúng qua nước đá và để vào tủ lạnh thì nó sẽ dễ bị nhũn và ăn không giòn.
Lưu ý:
– Khi mua ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi.
– Hũ thủy tinh phải được rửa sạch và lau khô trước khi ngâm ớt. Với ớt trái ngâm, khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay (để ớt không bị dập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.
Hoàn thành
Với cách làm tỏi ớt ngâm giấm chi tiết như trên, bạn sẽ tự tay làm hũ tỏi ớt ngâm giòn ngon & đẹp mắt.
