Trang chủ » Món Ngon Cuối Tuần » Cách làm chân gà nướng sa tế
banner youtube amthucquan

Cách làm chân gà nướng sa tế

Món chân gà nướng sa tế là món cay cay, thơm thơm, hấp dẫn vô cùng. Amthucquan.net chia sẻ Cách làm chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cùng bạn.

chan-ga-nuong-sate Cách làm chân gà nướng sa tế

Hướng dẫn cách làm chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế

+ 1 kg chân gà

Gia vị luộc
+ 2 hoa hồi
+ 2 muỗng canh rượu trắng
+ 1 khúc sả đập dập
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 2 thanh quế khô
+ 1 muỗng canh nước tương đen hay 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá.
Gia vị ướp 
+ 2 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê bột điều màu
+ 1 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng cà phê mật ong
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ 3 tép tỏi băm
+ 1 nhánh sả băm
+ 1 trái ớt ăn phở băm nhỏ
+ 1 muỗng canh ớt sa tế
Gia vị sốt
+ 1 muỗng canh tương ớt
+ 2 muỗng canh sốt cà chua
+ 1 muỗng canh đường

Cách ướp chân gà nướng sa tế ngon tại nhà

Bước 1

Chân gà mua về làm sạch, cắt móng, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.

Bước 2

Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp để luộc chân gà. Nếu khoảng 2 lít nước thì cho 2 muỗng canh rượu trắng, 2 hoa hồi, 1 khúc sả đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 thanh quế khô, 1 muỗng canh nước màu.

Nấu nồi nước đến khi sôi thì cho chân gà vào luộc 10 phút sau đó tắt bếp. Lưu ý, nhớ để lửa vừa. Khi luộc xong, vớt chân gà để  ráo nước. Sau đó, cho chân gà vào một cái thố (tô/thau) to để chuẩn bị quá trình ướp.

Bước 3

Trộn gia vị bao gồm: dầu hào 2 muỗng canh, bột điều màu 1 muỗng cà phê, nước tương 1 muỗng canh, mật ong 1 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh, tỏi + sả + ớt băm nhỏ, 1 muỗng canh sa tế.

chan-ga-nuong-sate Cách làm chân gà nướng sa tế

Cho hỗn hợp gia vị ướp vào thố chân gà rồi trộn cho đều, để 20 phút cho chân gà thật ngấm đều gia vị là được.

chan-ga-nuong-sate Cách làm chân gà nướng sa tế

Cách làm món chân gà nướng sa tế

Bước 1

Xếp chân gà lên vỉ và nướng chín vàng đều.

Bước 2

Pha hỗn hợp: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.

Mỗi khi trở mặt chân gà, dùng cọ quết đều hỗn hợp đó lên để tránh cho chân gà bị khô.

Hoàn thành

Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm chân gà nướng sa tế ngon, đẹp, thấm gia vị mà lại không bị khô. Đặc biệt, trời mưa lạnh mà nhâm nhi món ăn ngon này là hết sảy.

Chúc bạn ngon miệng.

 

chan-ga-nuong-sate Cách làm chân gà nướng sa tế