Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Bạn muốn nấu nhưng chưa biết cách làm cơm gà tay cầm tại nhà? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu cơm gà tay cầm ngon tuyệt vời.
Mục Lục
Hướng dẫn cách làm cơm gà tay cầm
Nguyên liệu làm cơm gà tay cầm
– 500 g thịt gà
– 1 chén gạo tẻ
– 1 củ măng tươi
– 5 tai nấm hương
– Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
– Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào
– Nồi đất tay cầm
Cách làm cơm gà tay cầm thơm ngon
Bước 1
– Gà làm sạch, chặt miếng lớn.
– Gừng cạo sạch vỏ, cắt 1 lát để riêng. Phần còn lại đem cắt sợi.
– Tỏi, ớt, sả đem băm nhỏ.
– Nấm hương ngâm nở rồi cắt sợi.
– Măng luộc qua nước sôi vớt ra cũng thái sợi.
Bước 2
Gạo vo sạch, để ráo nước.
Lấy chảo cho lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu, chờ dầu nóng, thêm gừng cắt sợi, tỏi băm và hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang qua.
Bước 3
Cho gà vào nồi luộc cùng 1 lát gừng, 1 chút bột nghệ trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 4
Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm, nêm 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe vào rồi nấu chín thành cơm.
Lúc này lấy thịt gà đã luộc ra cắt thành miếng dài.
Bước 5
Lấy chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Lần lượt cho gà, nấm, măng vào xào rồi nêm hạt nêm cho vừa miệng. Đảo vào lần cho các nguyên liệu chín đều rồi cho thêm cơm đã nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ra niêu đất đã chuẩn bị, nung nóng và thưởng thức.
Hoàn thành
Chúng ta vừa thực hiện xong cách làm cơm gà tay cầm tại nhà. Món cơm gà tay cầm là sự kết hợp cùng măng tươi, nấm hương thơm nức, thịt gà mềm ngọt quyện đều chắc hẳn sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị khó quên.
Chúc bạn ngon miệng!
