Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Amthucquan.net hướng dẫn bạn cách làm gà hấp muối hột đậm đà, ngọt thịt, giữ hương vị đặc trưng của món ăn ngon và bổ dưỡng này.
Cách làm gà hấp muối hột ngon
1. Nguyên liệu
– Gà non 1 con (khoảng 1kg)
– Muối hột
– Rau răm
– Lá chanh (nếu thích)
– Lá chuối tươi
2. Cách làm
– Gà làm sạch, để ráo.
Mẹo vặt: gà mổ moi, không mổ phanh, khi hấp gà sẽ không bị ra nước, vị gà sẽ ngon hơn.
– Rau răm nhặt sạch, rửa và để ráo. Lá chuối rửa sạch, lau khô, chú ý không làm rách lá.
– Xếp muối vào nồi, nếu có nồi đất thì càng tốt, sau đó lót một lớp lá chuối lên để cách gà không tiếp xúc trực tiếp với muối, tiếp đó cho rau răm xếp xung quanh gà, dùng lá chuối lót bên trên thịt gà phủ kín, đây nắp nồi.
– Hấp gà trong khoảng 20 phút là được, lấy gà ra chặt miếng nhỏ bầy ra đĩa. Ăn luôn hoặc chấm muối tiêu chanh.
Gà hấp muối là món ăn ngon và bổ dưỡng. Với cách làm gà hấp muối hột như trên, gà giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà do hấp kín với muối, không hấp qua nước nên thịt gà ngọt, đậm vị rất đặc trưng.
Chúc các bạn ngon miệng.
