Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng

Amthucquan.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng. Đây là công thức làm thịt xá xíu ngon và đơn giản nhất tại nhà.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng

Nguyên liệu làm thịt xá xíu

• 1kg thịt ba chỉ
• 2 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh rượu trắng (hoặc rượu mai quế lộ)
• 2 phấn gốc ngò
• 2 phần gốc hành lá
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cafe bột nêm
• 1 muỗng cafe hạt tiêu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 4 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà- phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm
• 500ml nước dừa tươi
• 300ml nước lạnh

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng thật thơm ngon

Bước 1

Thịt heo xắt miếng dài có chiều ngang đừng quá to. Rửa thịt thật sạch. Nhớ dùng lưỡi dao cạo hết phần dơ trên lớp bì.

Bước 2

Cho hành lá, ngò, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ ướp thịt thơm và ngon hơn so với băm nha các bạn.

Bước 3

Cho thịt, hành, ngò, tiêu, tỏi và các gia vị còn lại cho hết vào 1 cái tô lớn, mang bao tay trộn đểu. Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.

Bước 4

Thịt, nước ướp thịt , nước dừa tươi, nước lạnh cho hết vào chảo (hoặc nồi). Bắc  chảo lên bếp nấu lửa vừa, thỉnh thoảng trở miếng thịt cho thịt chín đều và có màu đều. Cứ rim như thế cho đến khi nước sánh lại. Miếng thịt có màu đỏ hơi cháy xém cạnh là tắt bếp.

Khi ăn, cắt thịt xá xíu từng lát vừa ăn, không nên cắt quá mỏng.

Hoàn thành

Với cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng này, bạn sẽ có món ăn ngon hấp dẫn ngay tại nhà, do chính tay mình chế biến, và đặc biệt là không cần phải có lò nướng.

Chúc bạn thực hiện thành công.