Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Trời mưa, lành lạnh làm chúng ta muốn ăn món gì đó nóng nóng cho thêm ấm áp. Bạn hãy chế biến món canh cá nấu thơm này đi, dùng để làm món lẩu thỉ hết xảy con gà cào luôn đó.
1. Nguyên liệu
– Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé)
– Cà chua, trái thơm (dứa), răm, hành, thì là
2. Cách làm
– Cà chua bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ.
– Thơm gọt vỏ thái miếng.
– Cá rửa sạch đem rán sơ.
– Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
– Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn phù hợp với gia đình bạn.
– Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt ở bước này.
– Cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
– Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
– Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.
Món này vừa làm canh, lại vừa có thể làm món lẩu. Trời mưa lạnh, làm nồi lẩu cá ăn với bún thì không còn gì bằng, đúng là món ăn ngon tuyệt.
Theo Ẩm Thực Quán
