Cách làm nem tai heo trộn thính cực ngon

Hôm nay Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm tai heo trộn thính cực kỳ ngon và vô cùng đơn giản. Món ngon cho ngày tết đây nhé.

Tai heo trộn thính hay còn gọi là nem tai heo trộn không phải là món ăn lạ lẫm, có thể ăn cuốn cùng lá sung, bánh tráng rất tuyệt – hãy cùng làm để gia đình bạn thưởng thức nhé.

Hướng dẫn cách làm tai heo trộn thính

Nguyên liệu làm tai heo trộn thính

– 2 cái tai heo (khoảng 600g)
– 200 g thính
– 1 củ tỏi
– 1 trái ớt
– 1 trái chanh
– Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế, kinh giới…
– Gia vị: đường, nước mắm, muối, hạt nêm, giấm,

Cách làm tai heo trộn thính ngon

Bước 1
– Tai heo cạo sạch lông, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Lấy ít muối cùng giấm (hoặc chanh), xát mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.
– Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối.
– Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2
Bắc nồi nước lạnh lên bếp, pha với 2 muỗng canh giấm, rồi thả tai vào luộc chín, vớt ra tô nước lạnh có bỏ vài viên đá.

Bước 3
Sau khi ngâm tai lợn khoảng 10 phút, vớt ra dĩa. Sau khi tai heo đã nguội, cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 4
Cho tai heo vào một cái tô sạch. Rắc vào một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối rồi trộn đều tất cả lên.

Bước 5
Dùng lá sung cuộn lại với dưa leo, cà rốt, thơm thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

–> Xem thêm: cách pha nước mắm tỏi ớt.

Bạn có thể thưởng thức trực tiếp, nhâm nhi với bia hoặc cuốn kèm rau sống, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt.

Hoàn thành

Với cách làm tai heo trộn thính này bạn sẽ có món ăn ngon cho gia đình mình. Món ăn có vị giòn sần sật của tai heo, mùi thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.