Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Người Việt Nam thường có câu: “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, một số món ăn tuy thường ngày bổ dưỡng, được ưa chuộng là thế nhưng nhiều gia đình lại nhất quyết không ăn vào dịp Tết bởi quan niệm từ xưa chúng sẽ mang đến những điều đen đủi, không may mắn cho cả năm. Mời bạn cùng xem những món ăn ấy là gì để biết cách tránh xa nhằm bắt đầu một năm suôn sẻ, bình an nhé!
1. Tôm
Mặc dù không bị kiêng kị tại miền Bắc nhưng ở miền Nam, tôm lại rất ít được sử dụng vào ngày Tết. Nguyên nhân là do người miền Nam cho rằng tôm đầu to và đi giật lùi, nếu ăn tôm vào đầu năm sẽ khó “đầu xuôi, đuôi lọt”. Mọi việc trong năm mới sẽ không thể thuận buồm xuôi gió, không thăng tiến và phát tài phát lộc được.
2. Những món ăn chua, cay, mặn, chát
Thay vì những món có vị chua, cay, mặn chát, nhiều gia đình thường chọn các món ăn mang hương vị ngọt ngào để thưởng thức trong dịp với mong muốn cả năm cũng được hưởng những điều ngọt ngào và trọn vẹn, tránh xa đau khổ, chua chát.
Những món chua, cay, mặn, chát được khuyên nên tránh trong dịp Tết.
3. Chuối
Chuối là loại trái cây không thể thiếu trong mâm ngũ quả của người miền Bắc nhưng người miền Nam lại tránh ăn chuối vào dịp đầu năm. Theo đó, chữ “chuối” nói lái đi sẽ thành “chúi” theo giọng miền Nam nghĩa là không thể ngẩng lên được nên ăn chuối ngày Tết sẽ ảnh hưởng tới sự thăng tiến trong công việc.
Chữ “chuối” nói lái đi sẽ thành “chúi” theo giọng miền Nam nghĩa là không thể ngẩng lên được.
4. Mực
Mực cũng là loại thực phẩm có trong danh sách “đen” của cả ba miền vào đầu năm mới. Điều này xuất phát từ quan niệm “đen như mực” vốn dĩ đã trở thành câu cửa miệng để ám chỉ những điều không may mắn.
Mực là loại thực phẩm có trong danh sách “đen” của cả ba miền vào đầu năm mới.
5. Thịt vịt
Thường đầu năm hoặc đầu tháng, người miền Bắc và miền Trung đều kiêng ăn thịt vịt. Lí do này nằm ở quan niệm cho rằng nếu ăn thịt vịt sẽ đen đủi, “tan đàn, xẻ nghé”.
Người miền Bắc và miền Trung cho rằng ăn thịt vịt đầu năm sẽ đen đủi, “tan đàn, xẻ nghé”.
6. Cam, lê
Cùng với chuối, cam và lê là món ăn kiêng kị đối với người miền Nam vào dịp Tết. “Quýt làm, cam chịu” hay “lê lết” là những quan niệm dân gian mang ý nghĩa xui rủi nên người Nam thường không bày biện các loại quả này trên mâm ngũ quả.
Cam và lê là món ăn kiêng kị đối với người miền Nam vào dịp Tết.
7. Thịt chó
Tuy làm món khoái khẩu ở nhiều nơi nhưng thịt chó lại là một trong những món ăn gây tranh cãi nhất, đây cũng là món ăn được xem là nên tránh xa trong dịp Tết bởi người ta quan niệm rằng ăn thịt chó vào đầu năm hay đầu tháng thì cả năm, cả tháng đó sẽ xui xẻo, không may mắn.
Người quan niệm ăn thịt chó vào đầu năm hay đầu tháng thì cả năm, cả tháng đó sẽ xui xẻo.
8. Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là món ăn ngon và bổ dưỡng song người miền Trung và miền Bắc lại rất kiêng ăn nó đầu tháng, đầu năm. Trứng vịt lộn đại diện cho những điều xui xẻo, không hay đối với gia chủ, do đó nên cần tránh.
Trứng vịt lộn cũng là món kiêng kị ngày Tết.
9. Sầu riêng
Cũng xuất phát từ tên gọi nên tuy là món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhưng sầu riêng lại không thể được ăn vào ngày đầu năm. Nhiều người sợ ăn loại quả này vào sẽ gặp nhiều chuyện buồn khiến cả năm u sầu, đau khổ.
Sầu riêng không thể được ăn vào đầu năm do cái tên của nó.
