Bữa sáng hấp dẫn cùng bún gạo xào trứng

1. Nguyên liệu (phần 2 người)– 200 gr bún gạo, ngâm nước lạnh
– 100 gr thịt ba chỉ
– 200 gr tôm sú
– 2 củ cà rốt thái sợi
– 100gr rau cải, cắt khúc
– Tỏi bằm, củ hành tây thái múi
– 50gr đậu phộng2. Cách làm

– Chiên trứng mỏng, xắt sợi.

-Thịt luộc chín, thái mỏng.

– Tôm luộc chín, bóc vỏ.

– Rau cải trụng nước sôi, để ráo.

– Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã hạt đôi.

– Dầu nóng cho tỏi và củ hành và phi thật thơm rồi cho cà rốt vào xào, tiếp tục cho bún vào xào nhanh tay, nêm tí hạt nêm.

– Cho bún xào ra dĩa, xếp rau, trứng, tôm thịt trên mặt.

– Có thể ăn bún gạo xào với nước mắm hoặc nước tương pha chua ngọt.