Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Cá lóc kho nước dừa là món ăn ngon thơm lạ, beo béo vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần hít mùi thơm của món này cũng đủ kích thích vị giác rồi. Vào bếp ngay thôi.
Hướng dẫn làm Cá lóc kho nước dừa
Nguyên liệu
cho 4 phần ăn
- Nước cốt dừa 400 ml
- Cá lóc 700 gr
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 4 tép
- Ớt 2 trái
- Dầu ăn 1 chén
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Gừng băm 1 muỗng canh
- Rượu trắng 30 ml
- Hành lá 1 cây
Cách làm
Bước 1
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2
Cá rửa sạch với gừng và rượu trắng cho hết tanh. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên vàng.
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, muối.
Bước 4
Chờ cho nước cốt dừa sôi thì cho cá đã chiên vào, thêm ớt, để lửa liu riu cho cá thấm gia vị.
Bước 5
Nước dừa gần cạn thì rắc hành lá rồi tắt bếp. Cho cá ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Chỉ với 5 bước đơn giản là bạn có ngay món cá lóc kho nước dừa thơm phức cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn ngon miệng.
