Cách làm cật heo xào đậu đũa ngon cơm

Cật heo xào đậu đũa là món ngon lạ miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Amthucquan.net hướng dẫn cách làm cật heo xào đậu đũa ngon cơm.

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm cật heo xào đậu đũa

Nguyên liệu làm cật heo xào đậu đũa

– Cật heo: 2 cái

– Đậu đũa: 300gr

– Hành lá

– Gia vị: hạt nêm, tiêu

Cách làm cật heo xào đậu đũa ngon

Bước 1

Cật heo mua về cắt đôi, lọc phần gân trắng bên trong bỏ đi. Rửa sạch lại bằng nước rồi khía dọc và cắt miếng vừa ăn. Ướp cật với 2 muỗng cafe hạt nêm.

Đậu đũa cắt khúc vừa ăn và cho vào luộc sơ qua cho đậu mềm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho cật vào xào đến khi vừa chín tới thì cho ra dĩa để riêng.

Cho chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào chảo, cho tiếp đậu đũa vào xào và cho 1 muỗng cafe hạt nêm. Khi đậu sắp chín cho cật heo vào đảo cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp, cho 1/2 muỗng cafe tiêu và cho cật xào ra dĩa.

Xem thêm Vị cay cay của cánh gà nướng chao