Cách làm cá nục kho coca đậm đà hương vị

Bạn đã biết cách làm cá nục kho coca chưa? Cùng Amthucquan.net chế biến món cá nục kho thơm phức, ngon ngọt và đậm đà.

Hướng dẫn cách làm cá nục kho coca

Nguyên liệu làm cá nục kho coca

– 1 kg cá nục tươi
– 2 muỗng canh ớt đỏ luộc và xay nhuyễn
– 1 muỗng cà phê tỏi xay nhuyễn
– 300ml coca
– 3 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm cá nục kho coca ngo

Bước 1

Cá nục làm sạch, cắt đuôi và móc sạch bụng, để lại đầu cá và rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối 10 phút cho cá cứng rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho nước mỡ heo vào, đun nóng thì cho lần lượt tỏi, ớt xay nhuyễn vào xào cho thơm.

Bước 3

Khi tỏi, ớt thơm lên thì lần lượt cho muối, đường, hạt nêm, nước mắm và nước coca vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sóng sánh là đạt.

Bước 4: Để hỗn hợp nước sốt nguội rồi xếp cá nục vào nồi. Cho hỗn hợp nước sốt tỏi, ớt, coca lên cá. Để cá ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 5

Đặt nồi cá lên bếp kho trên lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng lắc nồi cá để cá ngấm đều nước sốt. Kho cho đến khi cá chín thơm, nước cá cạn lại sóng sánh là đạt.

Cho cá ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Hoàn thành