Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cá cơm khô cho bạn có bữa cơm chiều thêm ngon miệng. Nào, ta cùng vào bếp.
Hướng dẫn cách làm cá cơm khô thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm cá cơm khô
– 2 lạng cá cơm khô,
– Mè rang vàng,
– 2 trái ớt,
– 1 trái chanh,
– Gừng đập dập
– 1 muỗng cafe giấm trắng,
– 1 củ tỏi ( băm nhỏ ),
– 1 muỗng canh đường vàng,
– 2 muỗng canh nước mắm,
– 1 ít bột ngọt,
Cách làm cá cơm khô ngon
– Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cá vào đảo cho vàng giòn.
– Chắt bớt dầu rồi cho đường, nước mắm, bột ngọt, ớt tỏi gừng băm nhuyễn vào đảo đều, để nhỏ lửa cho ngấm rồi cho nước cốt chanh chanh và giấm vào. Tiếp tục đảo đều, nêm nếm lại vừa miệng rối tắt bếp. Cho cá ra dĩa, rắc mè rang lên. Dùng nóng với cơm.
