Nấu chè đậu xanh vỏ quýt thơm ngon

Chè đậu xanh đánh thì mọi người đã biết đến thế còn chè đậu xanh vỏ quýt thì sao nhỉ? Lạ lạ đúng không, thử nấu chè đậu xanh vỏ quýt theo công thức mới mình vừa học từ một người bạn xem sao nhé!

Cách làm

– Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm, cho đậu xanh vàng vào tô thuỷ tinh đổ ngập nước dư khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó nấu khoảng 25 phút thì đậu chín mềm. Cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn.

– Vỏ quýt cắt sợi thật nhuyễn. Bắt nồi nước sôi cho vỏ quýt vào luộc, đợi nước sôi lên trở lại thì tắt bếp đổ vỏ quýt ra rổ cho ráo nước .

– Cho đậu xanh vào nồi cùng với đường và bắt lên bếp nấu, vừa nấu vừa quậy cho đến khi đường tan.

– Chè chín cho nước cốt dừa vào quậy cùng, nếu thấy còn đặc thì cho thêm nước cho lỏng ra 1 tí. Khi chè sôi thì cho vỏ quýt vào quậy đều và tắt bếp. Nhưng nhà mình để vỏ quýt bên ngoài nếu ai thích ăn thì cho vô còn không thì thôi . Chè đậu xanh cho tí vỏ quýt vào ăn rất thơm và lạ miệng.

– Muốn ăn ngon hơn cả nhà nên cho thêm nước cốt dừa tươi lên nhé, vị béo và vị ngọt hòa quyệt làm thèm quá đi, có thể ăn với đá bào.