Để rau luôn tươi ngon như khi mới mua

Rau mua về không để tủ lạnh hoặc để hơi lâu sẽ bị úa héo, không còn độ tươi ngon nữa. Bạn đừng phí phạm vứt bỏ rau đi nhé, có một cách đơn giản làm cho rau tươi ngon trở lại.

Ông Hirayama, người Nhật, cho biết các loại rau bị héo đi, nguyên nhân là do các tế bào của lá dần dần bị mất đi hàm lượng nước trong đó. Các lỗ khí trên bề mặt lá có thể hấp thụ được hàm lượng nước từ bên ngoài cũng đóng lại.

Và ông đã phát minh ra phương pháp giúp khôi phục độ tươi ngon của rau. Cách thực hiên cụ thể của phương pháp này là đổ nước 50 độ C vào chậu rửa rau sau đó bỏ rau đã được rửa sạch rồi vào ngâm trong đó từ 1 đến 3 phút. Để đảm bảo tính chính xác lúc ngâm có thể dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ, đảm bảo nước ấm trong khoảng 50 độ C.

Thực phẩm có tươi ngon thì mới có thể chế biến ra các món ăn ngon được. Vì vậy, bạn hãy ghi nhớ phương pháp hữu ích này cho mình.