Nóng sốt cùng canh khoai môn sườn non thơm phức

Canh khoai môn sườn non ngọt béo, là món canh nhiều dinh dưỡng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu canh khoai môn sườn non thơm ngon tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu canh khoai môn sườn non

Nguyên liệu nấu canh khoai môn sườn non

– 300g sườn non,
– 400g khoai môn,
– 1 muỗng cà phê ngò gai,
– ngò om bằm,
– 1 muỗng cà phê muối,
– 2 muỗng cà phê hạt nêm,
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt,
– hành lá.

Cách nấu canh khoai môn sườn non thơm phức

– Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.

– Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật.

– Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.

Mách nhỏ:

Khoai nên chọn khoai môn cao có màu vàng thì sẽ dẻo ngon hơn khoai màu tím nhạt. Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.

Hoàn thành

Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách nấu canh khoai môn sườn non thơm phức. Hãy trổ tài đầu bếp chiêu đãi cả nhà món canh bổ dưỡng này nhé.

Theo Ẩm Thực Quán