Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Có bao giờ bạn nghĩ trứng chiên sẽ “làm bạn” với sốt cà chua chưa? Nghe lạ lạ kèm chút tò mò, chẳng biết món này ngon lạ thế nào? Hôm nay, bạn cùng amthucquan.net chế biến món trứng chiên sốt cà nhé.
1. Nguyên liệu
– Trứng gà 6 trứng
– Cà chua bi đỏ và vàng 20 trái
– Tỏi 3 tép, hành lá 2-3 cộng, gừng 1 miếng nhỏ
– Gia vị: tiêu xay 5g, đường nâu 10g, nước tương 15ml, giấm 5ml và dầu mè
2. Cách làm
– Lấy cà chua ra ngâm nước.
– Tiếp theo, rửa sạch hành lá, và xắt nhỏ chúng, gừng, tỏi và ớt băm nhỏ ra.
– Cà chua sau khi được ngâm nước, rửa sạch rồi cắt đôi. Sau đó bạn đập trứng vào tô, cho một ít muối và đánh đều lên.
– Sau khi đã đánh đều, bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho gừng, tỏi, ớt đã băm vào phi cho thơm.
– Cho cà chua và hành lá vào xào đều tay.
– Khi thấy cà chua bắt đầu mềm, cho nước tương và giấm vào. Nêm sao cho vừa miệng, cho thêm một ít dầu mè, đảo nhanh tay, tắt bếp, xong cho hỗn hợp vừa xào ra tô.
– Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu, để lửa lớn vừa, đến khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên trong 30 giây.
– Để cho trứng được vàng đều, bạn dùng muỗng lùa phần bìa trứng vào giữa, Để trứng không bị khô bạn chỉ nên chiên trong vòng 1-2 phút.
– Cho trứng ra dĩa rồi rưới hỗn hợp sốt cà lên, cho thêm một ít hành lá cho bắt mắt.
Vậy là đã hoàn tất món ăn ngon trứng chiên sốt cà rồi, bạn cho thể ăn món này với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
