Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Thịt kho trứng cút là món ăn ngon, đơn giản, dễ làm. Và Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm món thịt kho trứng cút kiểu Nhật với hương vị thơm ngon mới lạ.
Cách nấu thịt kho trứng cút kiểu Nhật ngon
Nguyên liệu
– 600 gr thịt ba rọi hoặc nạc vai
– 2 củ cải trắng,
– 2 cái hoa hồi,
– 1 củ hành boaro,
– 10 trứng cút
– đường, muối
Cách làm
– Thịt rửa sạch, cắt miếng hơi to một chút. Củ cải gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
– Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, cho đường vào. Để lửa trung bình cho đường tan chảy, sôi rồi dần chuyển màu nâu cánh gián.
– Khi đường bắt đầu nâu caramel bạn cho vào một chút nước rồi cho thịt vào chảo.
– Đảo đều để từng miếng thịt ngấm màu đường caramel, nêm một chút muối, cho hoa hồi rồi đun sôi.
– Thịt sẽ tự ra nước, lúc này bạn để lửa trung bình để thịt chín dần và mềm.
– Đổ toàn bộ chảo thịt sang một cái nồi khác. Cho củ cải (đã gọt vỏ xắt miếng) và hành boaro thái nhỏ vào nồi, nêm thêm gia vị nếu cần, đun sôi âm ỉ trong 30 phút cho thịt chín nhừ.
– Trứng luộc chín vừa, lột vỏ cho vào nồi đun thêm 15 phút nữa cho ngấm.
– Tắt bếp, gắp bỏ sả và hồi. Nếu không thích bạn có thể vớt bỏ lớp mỡ phía trên.
– Cho ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.
Hoàn thành
Chỉ cần thêm một chút gia vị nguyên vị là chúng ta đã có món thịt kho trứng cút kiểu Nhật thơm ngon, hương vị mới lạ, tăng thêm khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn ngon miệng.
