Thơm ngon lạ miệng với món gà xào đậu phộng

Gà xào đậu phộng là món ăn ngon với hương vị đặc biệt, giữa miếng thịt gà mềm ngọt và hạt đậu phộng giòn thơm. Cùng Amthucquan.net trổ tài đầu bếp.

Mục Lục

Hướng dẫn nấu món gà xào đậu phộng

Nguyên liệu nấu gà xào đậu phộng

– 300g ức gà

– 200g đậu phộng rang chín

– 3 trái ớt đỏ

– Một ít gừng, hành lá, tỏi

– Gia vị: rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu gà xào đậu phộng ngon

Bước 1

Ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trộn đều rượu, muối, lòng trắng trứng và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp.

Bước 2

Băm nhuyễn gừng và hành lá. Ớt xắt lát.

Bước 3

Pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào chén rồi trộn đều.

Bước 4

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng.

Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.