Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Cũng là món xào, cũng có đậu phộng, chỉ khác biệt tí xíu là dùng đậu hũ. Ấy vậy mà món ăn giản dị, chế biến nhanh tay này lại ngon đến thế, lại thêm một bữa “hao cơm” cho gia đình.
1. Nguyên liệu
– 1 miếng đậu hũ trắng
– 50g đậu phộng rang sẵn
– Dầu ăn, hành, gừng, hạt tiêu, đường, giấm, tương đậu nành, muối, nước tương, nước
2. Cách làm
– Trộn đều nước tương, đường, muối, giấm, và ít nước để làm nước xốt. Pha 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc.
– Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ chừng 1cm.
– Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng thì vớt ra để ráo.
– Chừa lại một ít dầu trong chảo đã chiên đậu rồi cho hạt tiêu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm thì vớt ra, cho tương đậu nành, gừng băm, hành cắt khúc vào phi thơm và trút phần nước xốt vào cùng chén bột năng pha nước, đun sôi.
– Cuối cùng bạn cho đậu hũ đã chiên và đậu phộng vào đảo đều đến khi thấy nước hơi keo lại thì tắt bếp.
Lấy đậu hũ xào đậu phộng ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Một ngày nào đó, bạn muốn làm một món ăn chế biến thật nhanh mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng, thì hãy thực hiện món ăn ngon mà bình dân này nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
