Cách làm gỏi tai heo dưa leo chua ngọt

Gỏi tai heo dưa leo chua giòn, càng ăn càng ghiền. Amthucquan.net hướng dẫn bạn cách làm gỏi tai heo dưa leo ngon nhất. 

Hướng dẫn cách làm gỏi tai heo dưa leo ngon

Nguyên liệu làm gỏi tai heo dưa leo

– Tai heo: 1 cái (300 g)
– Dưa leo: 2 trái
– Rau mùi
– Tỏi: 1 củ
– Chanh tươi: 2 trái
– Mè trắng: 1 ít
– Ớt: 1 trái
– Gia vị: đường, nước tương, hạt nêm…

Cách làm gỏi tai heo dưa leo ngon

Bước 1
Tai heo mua về làm sạch, rửa bằng nước muối loãng. Cho 1 muỗng canh nước tương vào nồi nước luộc tai lợn để tai có màu đẹp. Tai chín vớt ra để ráo rồi thái mỏng.

Bước 2
– Rau mùi rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt nhỏ.
– Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước lọc, cắt miếng vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm gỏi tai heo dưa leo chua giòn

Bước 3

Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cafe tiêu trắng.

Bước 4: Trộn tai heo

Lấy thố to cho tai hèo và phần nước mắm trộn vào, trộn cùng dưa leo vào. Bạn mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều sau đó cho rau răm + ớt + tỏi + hành + đậu phộng vào trộn chung. Nếm thử lại cho vừa miệng, cho thêm 1 muỗng cafe mè trắng vào, trộn đều lần nữa. Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.

Hoàn thành

Món gỏi tai heo với dưa leo chua giòn, sẽ kích thích vị giác cho cả nhà bạn thêm ngon miệng. Ghi nhớ cách làm gỏi tai heo dưa leo rồi mua nguyên liệu làm ngay đi bạn.