Cách làm gỏi xoài mực tươi chua giòn

Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi xoài mực tươi chua giòn, ngon miệng. Đây là món gỏi ngon, dễ làm, nhiều chất dinh dưỡng.

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm gỏi xoài mực tươi ngon

Nguyên liệu làm gỏi xoài mực tươi

– 2 lạng mực lá hoặc mực ống tùy thích
– 1 hoặc 2 trái xoài
– 1 nắm rau húng lủi
– Gia vị: Ớt, tỏi, đường, chanh, đầu hành lá, nước mắm, hành phi

Cách làm gỏi xoài mực tươi chua giòn

Bước 1
Mực mua về làm sạch, luộc chín trong nước có vài lát gừng đập dập. Để mực ráo rồi cắt sợi hoặc khoanh dày khoảng 1cm.

Bước 2
Đầu hành chần cho chín tới. Húng lủi thái nhỏ. Ớt thái sợi. Xoài gọt vỏ bào sợi.

Bước 3
Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 nước mắm + 3 đường + 2 nước cốt chanh. Trộn đều lên, rồi cho tỏi ớt bằm vào nêm nếm vừa miệng. Tùy theo loại xoài chua nhiều hay ít mà thêm đường cho vừa vị.

Bước 4
Trộn chung xoài, húng lủi, mực rồi cho nước trộn gỏi vào trộn đều, nêm nếm lại vừa ăn.
Khi ăn cho gỏi ra dĩa, rắc húng lủi tươi và ớt sợi, hành phi lên.