Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Sài gòn nổi tiếng không chỉ với các món ăn ngon mà còn nổi tiếng vì sở thích uống cà phê của người dân nơi đây. Có người uống cà phê mỗi sáng, làm một tách cà phê cho tỉnh ngủ, hay cuối tuần rủ nhau đi cà phê. Uống cà phê nhiều như vậy, nhưng làm thế nào để pha được tách cà phê thơm ngon hấp dẫn, có lẽ không phải ai cũng biết.
Muốn cà phê thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn hãy làm như sau:
– Cà phê nóng rót ra ly hãy cho thêm một chút bột ca cao nguyên chất vào, quậy tan đều. Bảo đảm cà phê sẽ rất thơm.
– Thêm chút xíu muối hay chút đường vào trộn đều với cà phê trước khi pha.
– Tráng phin pha cà phê qua nước sôi, không nên nén bột cà phê trong phin. Từ từ cho một ít nước sôi vào cho ngấm sau đó đổ thêm nước vào tương đương với lượng cà phê.
– Cà phê mua để lâu sẽ bị ẩm, muốn thơm ngon thì cho vào nồi rang sơ lại trước khi chế biến.
Bạn hãy thử thưởng thức một ly cà phê do chính tay mình pha chế xem, cũng thơm ngon không kém ngoài quán đấy.
