Ớt rim miền Trung cay nồng, thơm ngon

Ớt rim miền Trung cay nồng là món ớt ngon nổi tiếng, được xem như là 1 đặc sản của miền Trung. Nào, hãy vào bếp thực hiện cùng Amthucquan.net

Mục Lục

Ớt rim ăn với gì?

Món ớt rim này rất cay, có chút vị mặn mặn nhưng chủ đạo vẫn là vị ngọt, rất hợp với các món thuần Việt. Ớt rim miền Trung thường được dùng kèm với các món đặc sản như bún chả cá, bún bò Huế, mì Quảng, các món cháo, bún, mì, bánh mì và ăn với cơm cũng đều ngon.

Hướng dẫn cách làm ớt rim miền Trung

Nguyên liệu làm ớt rim miền Trung

– Ớt sừng 100gr
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1/2 muỗng canh giấm
– 1/2 muỗng cafe muối

Cách làm ớt rim miền Trung cay thơm

Bước 1
Nấu một nồi nước sôi, cho 100gr ớt sừng đã rửa sạch vào luộc 15 phút. Sau đó, vớt ớt ra để ráo nước.

Bước 2
Ớt đem cắt khúc làm 2 hoặc làm 3. Cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi bật máy xay nhuyễn.

Xem thêm Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung

Bước 3
Chắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho ớt đã xay nhuyễn vào chảo. Nêm đường, muối, giấm vào chảo ớt. Đảo đều và rim trong 2 phút. Sau đó, tắt bếp. Khi ớt nguội rồi cho vào lọ, sau đó cho lên trên một lớp dầu ăn, để bảo quản được lâu.