Cách nấu bún cá ngon nhất

Amthucquan.net sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu bún cá ngon nhất tại nhà. Với vị thanh mát chua chua, món bún cá là món ngon ăn một lần nhớ mãi.

Hướng dẫn cách nấu bún cá ngon

Nguyên liệu (cho 5 người ăn)

Cá rô đồng 1kg (hoặc cá rô phi to cũng được, loại 1 con/1 kg, loại bé 3con/1kg)
Nước dùng ninh bằng xương ống (khoảng 5 lạng xương)
Rau cần, thì là, hành, ớt
Cà chua: 3 quả.
Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng (hoặc mẻ), dầu ăn
Bún 3 – 4 lạng.

Cách làm

Bước 1

Cá mua về rửa sạch, lọc riêng thịt ra, cắt miếng vừa ăn. Mang ướp với gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gừng, hành khô, ớt.

Bước 2

Cho cá vào rán vàng ngập dầu để cá không bị cháy.

Bước 3

Nước xương ninh xong cho xương cá vào đun. Đập hành khô, gừng vào đun cùng. Sau đó lọc lấy nước bỏ xương đi. Cà chua thái miếng cau cho vào nồi phi lên cùng với mỡ và hành khô, sau đó đổ nước vừa lọc được vào đun cho sôi lên. Rau rửa sạch thái vừa ăn cho vào nồi nước trần cho chín tới.