Cách nấu gà viên cà ri ngon khó quên

Gà viên cà ri là món ăn lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà viên cà ri cay cay ngon lạ lùng.

Hướng dẫn cách nấu gà viên cà ri

Nguyên liệu nấu gà viên cà ri

Cho 4 phần ăn
– Thịt gà 450 gr
– Tỏi 4 tép
– Gừng 1 củ
– Trứng gà 1 trái
– Muối 2 muỗng cà phê
– Tiêu 1 muỗng cà phê
– Ớt bột 2 muỗng cà phê
– Ngò rí 100 gr
– Dầu olive 8 ml
– Bột cà ri Thái 30 gr
– Nước cốt dừa 180 ml
– Tương ớt 1 muỗng canh
– Chanh 1/2 trái

Cách nấu gà viên cà ri cay cay

Bước 1
Thịt gà rửa sạch, róc lấy phần thịt, cho vào máy, xay nhuyễn.

Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2
Đầu tiên, cho lần lượt thịt gà, 1/2 tỏi băm, 1/2 gừng băm vào 1 cái tô lớn. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 rau mùi vào. Thêm trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Vo thịt gà thành các viên nhỏ, tròn đều.

Làm nóng lò, nướng thịt gà ở nhiệt độ 73 độ C khoảng 15-20 phút. Trong lúc nướng, nhớ trở các viên thịt để chúng được chín đều.

Nếu không có lò nướng, có thể thay thế bằng chiên cũng được.

Trong lúc chờ thịt chín, làm nóng dầu ôliu trong chảo, cho gừng, tỏi băm còn lại vào, phi thơm để làm sốt.

Tiếp theo, cho lần lượt bột cà ri, nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, nấu nhỏ lửa.

Sau cùng, cho 1 muỗng cà phê ớt bột, vắt chanh, 1 muỗng canh tương ớt và rau mùi còn lại vào nồi sốt, khuấy nhẹ tay.

Cuối cùng, cho các viên thịt gà đã nướng vào sốt, nấu thêm khoảng 3 phút là được. Tắt bếp, cho món ăn ra tô.

Hoàn thành

Với hướng dẫn này, bạn đã biết cách nấu gà viên cà ri tại nhà. Mùi thơm của cà ri, mềm của gà viên, vị cay cay, béo béo sẽ tạo nên hương vị khó quên cho bữa ăn gia đình bạn. Hãy chiêu đãi cả nhà bạn món ăn ngon này nhé.