Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon

Chân giò hầm măng tươi là món ăn ngon & cực kỳ bổ dưỡng. Amthucquan.net sẽ bật mí cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon, chuẩn vị miền Bắc.

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi

Nguyên liệu nấu chân giò hầm măng tươi

– Thịt chân giò khoảng: 600g
– 300g măng tươi
– Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu,
– Hành khô, hành lá

Cách nấu chân giò hầm măng tươi ngon

Bước 1

Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh dấm trắng  rồi cho chân giò vào chần sơ. Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.

Bước 2

Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng hơn 1 muỗng canh nước mắm hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước 3

– Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.

– Hành củ cắt mỏng.

Bước 4

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị.

Sau đó cho chân giò cùng nước lạnh vào nồi, đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm, nêm gia vị vừa ăn, hầm đến khi thịt chân giò chín mềm là được.

Múc ra tô và thưởng thức.

Hoàn thành

Đến đây, bạn đã biết cách nấu chân giò hầm măng tươi ngon tại nhà rồi. Chúc bạn thực hiện thành công.