Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Lẩu ghẹ có rất nhiều chất dinh dưỡng và cách nấu lẩu ghẹ ngon thì lại dễ vô cùng. Nào, cùng Amthucquan.net vào bếp làm món lẩu ghẹ nhé.
Mục Lục
Hướng dẫn cách nấu lẩu ghẹ ngon nhất
Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ
– Ghẹ: 2 con (kích thước to nhỏ tùy theo khẩu vị)
– Xương heo: 1kg
– Hành tím (hành củ), giềng, tiêu xanh, sả, thơm (dứa), cà chua
– Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm đùi gà, mùng tơi, rau muống, rau cải
– Bún ăn kèm
Cách nấu lẩu ghẹ ngon nhất tại nhà
Bước 1
Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước thật sạch. Lại cho thêm nước vào ninh xương lấy nước dùng.
Bước 2
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Tiêu xanh đập dập. Sả cắt khúc, giềng cắt lát, thơm cắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm, tách mai.
Rửa sạch các loại rau ăn kèm để ráo nước.
Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân bày ra đĩa.
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi phi thơm hành tí đã băm nhỏ. Cho tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng cắt lát, thơm cắt miếng nhỏ rồi cho tiếp nước dùng vào nấu sôi đều.
Cho thêm cà chua bổ múi, ghẹ, các loại nấm vào nồi nước lẩu lại nấu sôi tiếp.
Dọn nồi lẩu, rau, bún ăn kèm, cho nước lẩu, ghẹ ra, bật bếp nấu sôi và thưởng thức.
Hoàn thành
Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách nấu lẩu ghẹ ngon nhất tại nhà. Món lẩu ghẹ này thơm lạ đặc trưng và vô cùng bổ dưỡng.
Chúc bạn ngon miệng!
