Cách làm vịt om bia chanh ngon mềm, bổ dưỡng

Vịt om bia là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thực hiện cách làm vịt om bia chanh ngon mềm & bổ dưỡng cùng Amthucquan.net

Hướng dẫn cách làm vịt om bia chanh ngon mềm

Nguyên liệu làm vịt om bia chanh

+ Thịt vịt (470g)

+ Chanh (1 trái)

+ Hạt tiêu

+ Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm)

+ Muối

Cách làm vịt om bia chanh bổ dưỡng

Bước 1

Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, cho thêm 1/2 muỗng cafe muối cùng 1/2 muỗng cafe tiêu vào khuấy đều.

Bước 2

+ Thịt vịt rửa sạch rồi đặt vào một cái tô sâu lòng Cho hỗn hợp nước chanh, muối và hạt tiêu lên trên bề mặt thịt vịt., thêm ngũ vị hương rồi xoa nhẹ sao cho gia vị ngấm đều khắp miếng thịt.

+ Phủ nilon lên trên bát thịt vịt đang ướp gia vị rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Chú ý, thi thoảng lấy ra lật lại miếng thịt.

Bước 3

+ Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu nóng, gắp miếng thịt vịt đã tẩm ướp vào. Chú ý đặt phần da vịt tiếp xúc với dầu khoảng 5 phút cho ra hết mỡ và chín vàng như trong hình.

+ Sau đó, thả miếng vịt đã chiên vàng vào một chiếc nồi, trong đó đựng nước muối. Thêm bia, hạt tiêu.

+ Đậy nắp nồi đun lửa to khoảng 40 phút. Chú ý trong thời gian om lật miếng thịt vài lần để vịt chín đều.

+ Sau khi thịt chín thì vớt ra, để nguội.

Bước 4

+ Cắt vịt thành miếng vừa ăn và bày ra dĩa.

+ Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa xong, thêm dầu ăn, hạt tiêu và muối, khi nước nóng rồi chan lên dĩa thịt vịt thay sốt.

Hoàn thành

Món thịt vịt mềm thơm với lớp da dai dai, đậm đà vị chanh và bia sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên hào hứng hơn bao giờ hết. Hãy ghi nhớ cách làm vịt om bia chanh và trổ tài đầu bếp vào dịp cuối tuần (hoặc lễ tết) bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.