Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Cách nấu cà ri dê Ấn Độ vô cùng đơn giản. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn công thức nấu cà ri dê ngon & bổ dưỡng tại nhà.
Mục Lục
Hướng dẫn cách nấu cà ri dê Ấn Độ ngon
Nguyên liệu nấu cà ri dê
– 500g thịt dê
– 1 củ hành tây,
– 1 trái cà chua
– 10g bơ
– Bột ngò rí, bột cà ri, bột ớt, ớt tươi
– Hạt ngò rí, quế, hoa hồi, đinh hương
Cách nấu cà ri dê ngon
Bước 1
– Thịt dê mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.
– Để thịt dê khi nấu không bị hôi thì bạn nên ướp thịt dê với 1 muỗng bột ngò rí, ½ muỗng bột cà ri, 1 muỗng bột ớt cùng 10g bơ đã làm tan chảy, muối, xíu bột ngọt sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị trong 20 phút.
Bước 2
– Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho thịt vào xào trên lửa lớn khi thịt đã săn lại thì hạ nhỏ lửa xuống.
– Phần hành tây, ½ miếng thanh quế, 4 đinh hương, ½ hoa hồi cùng 15-20 hạt ngò rí, 2 quả ớt tươi, 1 quả cà chua (gia giảm độ cay theo khẩu vị) xay nhuyễn và cho vào chảo thịt.
– Vẫn nấu trên lửa nhỏ, thường xuyên đảo thịt khi nước sốt đã sánh mịn thì thêm 3 chén nước, nấu thêm 20 phút cho thịt mềm, nêm lại gia vị và tắt bếp. Múc cà ri ra tô, dùng nóng.
Hoàn thành
Chỉ vài bước đơn giản như trên, bạn đã biết cách nấu cà ri dê ngon đậm đà mời cả nhà cùng thưởng thức. Món cà ri dê mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
