Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Tôm và đậu hũ là 2 nguyên liệu rất quen thuộc với chúng ta. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này tạo thành một món ăn ngon dễ thực hiện, chế biến nhanh gọn và rất giàu dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu
– 200g tôm
– 2 miếng đậu hũ trắng
– Gừng, hành lá cắt khúc, hành lá xắt nhỏ, ớt
– Gia vị: đường, muối, bột ngô
2. Cách làm
– Đậu hũ cắt miếng vuông cỡ 2cm, trụng sơ với nước sôi và ít muối rồi vớt ra, để ráo. Chiên sơ cho đậu hũ se mặt.
– Ướp tôm với ít muối, tiêu trong 20 phút rồi rắc lên ít bột bắp.
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành cắt khúc, gừng thái sợi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng, khi thấy tôm chuyển màu thì thêm đậu hũ vào.
– Pha 1 muỗng canh bột bắp với nửa chén nước rồi đổ vào chảo đun lửa to cho sôi thì nêm nếm lại với ít muối, đường rồi vặn lửa nhỏ đun đến khi thấy nước hơi sệt lại thì tắt bếp, lấy ra tô và trang trí với ớt đỏ cùng hành lá xắt nhỏ. Dùng nóng với cơm.
Sau 1 ngày làm việc bận rộn thì nấu những món ăn sao cho nhanh, đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng là sự tìm kiếm của nhiều người. Và món tôm kho đậu hũ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối thêm đậm đà và hao cơm. Chỉ cần nhìn món ăn bắt mắt là dịch vị đã tiết ra rồi.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
