Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Đôi khi bạn muốn chế biến nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, hãy thực hiện món cơm chiên bò nhanh gọn này nhé.
1. Nguyên liệu
– cơm 3 chén,
– nấm rơm 100g,
– thịt bò 100g,
– ngò rí, cà rốt, đậu bi, thơm, tỏi băm, nước tương
2. Cách làm
– Chần sơ nấm rơm(để giữ vị ngọt), cà rốt, đậu bi.
– Đun nước sôi với chút muối.Sau đó nấm rơm vào chần qua rồi vớt vào tô nước đá. Nước sôi lại, ta cho cà rốt và đậu bi vào chần qua rồi vớt bỏ vào nước đá.
– Thịt bò làm sạch cắt hạt lựu, ướp thịt bò với thơm để thịt bò mềm(tuy nhiên không ướp lâu), thêm ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương trộn đều.
– Nấm rơm cắt hạt lựu.
– Chiên cơm: Trước khi chiên cơm ta trộn cơm với 1 muỗng hạt nêm, chút muối trộn đều.
– Chảo nóng cho dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, tắt bếp, cho thịt bò ra chén.
– Bật bếp cho thêm dầu ăn cho cơm kế tiếp cho nấm rơm vào hạt cơm săn cho hết phần đậu bi và cà rốt vào đảo cho săn và thấm gia vị, cuối cùng cho nốt thịt bò vào đảo đều.Tắt bếp
Múc cơm ra dĩa trang trí với nhánh ngò, ăn kèm với nước tương.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
