Trang chủ » Món Ngon Mỗi Ngày » Đãi cả nhà món bún riêu cua
banner youtube amthucquan

Đãi cả nhà món bún riêu cua

Bún riêu cua, một món ăn ngon mà chỉ cần ăn một lần thôi bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của nó. Chính vậy, đây là món khoái khẩu của rất nhiều người.

1. Nguyên liệu

– Cua đồng sống: 500g

– Cà chua: 150g

– Hạt tiêu đỏ: 30g

– Đậu hũ: 5 miếng

– Bún: 2 kg

– Gia vị: hạt tiêu, ít đường, mắm tôm (theo sở thích)

– Rau sống nhiều loại: 600g

– Giấm bỗng rượu: 1kg

– Quả chua: 100g

– Hành khô: 300g

– Hành sống phi thơm: 50g

– Ớt bột: 50g

– Hành lá: 100g

2. Cách làm

– Cua rửa sạch, bóc bỏ yếm, tách thân cua khỏi mai, khêu gạch cua ra bát. Phi thơm hành băm nhỏ với dầu điều xào gạch cua chín. Thân cua để ráo nước cho vào cối, thêm ít muối giã nghiêng chầy, sau đó hòa phần cua đã giã nhỏ với nước lạnh, bóp miết tay. Lọc cua lấy nước, bỏ bã.

– Cho nước cua đã lọc lên bếp đun nêm gia vị, đun sôi khi gạch cua nổi thì vớt gạch cua ra bát.

– Cà chua bổ múi cau, phi hành xào sơ qua. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối, vớt vẩy khô, khi ăn thái khúc một cm. Đậu hũ thái con chì to rán chín vàng giòn.

Xem thêm  Thưởng thức chè khúc bạch ngay tại nhà

– Ớt bột hòa với nước, ít đường, dầu điều, hạt tiêu cho vào xong đun chín sánh múc ra bát.

– Cách làm nước dùng cua: Nước cua đun sôi lại cho cà chua, giấm bỗng, gạch cua đã xào, ít dầu điều, quả chua, đun sôi nếm gia vị sao cho có vị mặn, ngọt chua hơi đậm.

– Bún chần nước sôi, định lượng ra bát cho gạch cua vào cùng đậu phụ rán, hành chiên, ít hành hoa thái nhỏ, chan nước dùng nóng kèm một vài miếng cà chua ăn kèm rau sống, ớt xào, mắm tôm (tuỳ theo sở thích).

Vị chua thơm dịu của me và giấm bống làm món bún riêu cua không chê vào đâu được. Chỉ mới nhìn thôi đã thấy thèm ứa nước miếng rồi. Cuối tuần này phải đãi cả nhà món này thôi.

 

Theo Ẩm Thực Quán

Rate this post
qc giá rẻ

situs toto

deposit 5000

situs toto

deposit 5000

situs toto

situs toto

situs toto

deposit pulsa

slot 5000

Situs toto

slot toto

slot777

situs toto

Slot gacor maxwin

situs toto

situs toto

situs toto

slot qris

slot 5000

deposit pulsa

slot 5000

deposit 5000

slot pulsa

slot resmi

situs toto

situs 5000

slot 5k

toto togel

situs toto

Gemilangtoto

situs togel

slot pulsa

slot 5k

Slot 5k

Slot luar negeri

Slot Deposit Qris

slot toto

slot pulsa

slot online

dentoto

toto slot

slot gacor

https://testeomie.88digital.com.br/

situs toto

toto togel

situs toto

situs toto

toto slot 4d

toto slot gacor