Cách làm bánh flan sữa tươi ngon tại nhà

Cách làm bánh flan sữa tươi ngon và đơn giản nhất. Váo bếp ngay cùng Amthucquan.net và làm bánh flan ngon cho gia đình.

Hướng dẫn Cách làm bánh flan ngon

1. Nguyên liệu:
+ Trứng gà: 3 quả
+ Sữa đặc có đường: 50ml
+ Sữa tươi: 200ml
+ Đường trắng: 20 gram
+ Đường đỏ: 50 gram
+ Dụng cụ: cây đánh trứng, nồi hấp, khuôn caramel

2. Cách làm:
– Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh đều với sữa tươi, sữa đặc và đường (bạn cho đường tùy khẩu vị nhưng nhớ là mình còn phần đường thắng nhé! ). Các bạn nhớ đánh nhẹ tay để hỗn hợp không lên bọt, caramel mới mịn không bị rỗ.
– Phần đường nâu sẽ dùng để làm đường thắng, sở dĩ mình dùng đường nâu vì hương thơm và vị ngọt khác biệt của nó, cũng như màu sắc nâu bóng đẹp. Cho 50 gram đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường sôi, chuyển sang màu cánh gián, có độ bóng đẹp là được, lưu ý không ngoáy đường mà chỉ lắc nhẹ để đường đều.
– Đổ đường ra khuôn caramel, khi bạn đổ đến khuôn cuối cùng cũng là lúc đường của khuôn đầu tiên đặc lại, múc hỗn hợp caramel vào khuôn, đậy nắp.
– Hấp caramel khoảng 30 phút là được. Khi caramel nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được vài ngày.

Chúc các bạn chế biến thành công với cách làm bánh flan đơn giản này.