Cách làm tép rang khế ngon cơm

Tép rang khế là món ăn mộc mạc, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Amthucquan.net bật mí cách làm tép rang khế ngon & đơn giản nhất.

Hướng dẫn cách làm tép rang khế ngon

Nguyên liệu làm tép rang khế

– 200g tép tươi,
– 1 trái khế chua,
– Củ hành khô (củ hành tím)
– Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm tép rang khếngon nhất

Bước 1
Tép cắt bỏ râu rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước, sau đó cho một chút muối vào ướp.

Bước 2
– Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi cắt thành từng lát mỏng.
– Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
– Củ hành khô lột vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Bước 3
– Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm và hơi ngả vàng thì cho khế vào xào khoảng 3 phút với lửa vừa.
– Tiếp tục đổ tép vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường (có thể thêm bớt một chút gia vị tùy khẩu vị của bạn).
– Khi nước mắm cạn, tép chín ngả màu đỏ thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên. Cho ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Lưu ý:

Có thể thay tép tươi bằng tép khô. Nếu là tép khô, trước khi chế biến cần ngâm trong nước khoảng 5 phút để lọc sạch cát và rác.

Hoàn thành

Vị bùi của tép ăn kèm với cái chua thanh của khế vừa ngon miệng đưa cơm lại vừa dễ làm. Với hướng dẫn cách làm tép rang khế như trên, bạn sẽ có món ăn ngon và đơn giản cho gia đình.