Cách làm cút rôti ngon & bổ dưỡng

Cút rôti là món ăn bổ dưỡng tốt người đang thiếu chất, kén ăn hoặc mới ốm dậy… Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cút rôti ngon và đơn giản.

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm cút rôti ngon

Nguyên liệu làm cút rôti

– 5 con chim cút.

– 2 cây sả đập giập, cắt khúc

– 10 trái trứng cút

– 1 củ hành tây

– 1 trái dừa tươi.

– 5 tép hành, 5 tép tỏi.

– Xà lách, cà chua, dưa leo, rau răm.

– Gia vị: hat nêm, bột ngọt, muối, đường, nước tương, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu điều.

Cách làm cút rôti bổ dưỡng

Bước 1

– Hành, tỏi đem giã nát, vắt lấy nước, giữ lai xác.

– Hành tây cắt thành 6 hình múi cau, hành lá cắt khúc 1cm.

– Trứng cút cho nước sôi luộc chín, sau đó bóc vỏ.

– Chim cút lấy lông làm sach, rửa với nước muối cho sạch nhớt cũng như chất giơ trong con cút, để ráo rồi chặt làm đôi. Ướp chim cút với nước hành tỏi, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương để cho cút thật thấm gia vị trong vòng 20 phút.

Xem thêm Đẹp mắt và bổ dưỡng với món canh khoai tím

Bước 2
– Bắc chảo lên bếp cho nóng và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu nóng thả lần lượt chim cút vào chiên vàng 2 mặt, chảo thật là nóng và dầu cũng thật là nóng mục đích ở giai đoạn này là chúng ta chiên để chim cút không bị ra nước.

– Khi chim cút đã màu vàng như thế này rồi chúng ta cho ít màu dầu điều vào kế đó chúng ta sử dụng xác hành tỏi cho luôn vào đây.

– Chúng ta đảo đều, kế tiếp chúng ta cho sả cây vào, tiếp tục cho 1 chén nước dừa

– Cho luôn phần trứng cút vào sau đó đun ở lửa nhỏ để tất cả các gia vị cũng như nước dừa sẽ thấm đều vào trong chim cút làm cho món ăn của chúng ta vừa ngon vừa thấm gia vị nữa

– Nước đã bắt đầu hơi sánh lại chúng ta cho tiếp phần hành tây, hành lá, ngò rí vào cuối cùng chúng ta đảo đều một lần nữa để cho nguyên liệu hành được chín đều