Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Gan gà, cải ngọt là 2 nguyên liệu đơn giản. Và khi kết hợp lại bạn sẽ có một món ăn đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Cùng thực hiện món gan gà xào cải ngọt với amthucquan.net nhé.
1. Nguyên liệu
– 1 bó cải ngọt
– 3 bộ gan gà
– 2 -3 tép tỏi
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
2. Cách làm
– Cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Bạn nên để riêng phần thân và phần lá để dễ xào.
– Gan gà ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu, muối, nước mắm, tỏi băm.
– Làm nóng chảo trên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi trút gan vào xào. Bạn cần xào kĩ để chắc chắn gan chín được ở bên trong.
– Khi gan đã chín, bạn cho phần thân cải vào xào trước khoảng 2-3 phút rồi mới cho phần lá vào xào thêm đến khi chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Cho rau xào ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
