Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu đơn giản, cách nấu nhanh gọn là ưu điểm của canh rau má tôm khô. Ngoài ra, món canh này rất thanh nhiệt, thích hợp cho những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước.
1. Nguyên liệu
– 200g rau má,
– 20g tôm khô hoặc 50g thịt nạc,
– 1 củ hành khô tím
– hạt nêm
2. Cách làm
– Ngâm rau má với nước có pha ít muối ăn độ 10-15 phút, sau đó lấy ra cắt làm đôi, để ráo nước.
– Tôm khô ngâm nước ấm độ 5-10 phút, giã nhuyễn. Nếu dùng thịt nạc thay tôm thì băm nhuyễn thịt.
– Phi hành tím với dầu cho thơm, cho tôm vào xào săn lại.
– Đặt nồi nước lên bếp, khi nước nóng lên thì cho tôm vào nấu đến sôi rồi thả rau má vào, chờ sôi lần nữa nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, nhấc xuống, múc ra tô.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
